Terroir en mousserende wijnen
Een boeiende dag vandaag bij de Vinologenopleiding. Met docent Robert Handjes bespraken we eerst zaken aangaande terroir: klimaat, ligging, bodem, invloed van de wijnboer etc. Zeer boeiend. Aansluitend een interessante proeverij waarbij terroir een belangrijke rol speelde. De nieuwe vorm van didactiek met meer groepswerk beviel ook prima.
In de middag kwam Joris Snelten aan het woord. Joris is directeur bij Delta Wines. Eén van de grootste wijnhandelaren van Nederland. Thema: mousserende wijnen. we behandelden de verschillende manieren om mousserende wijn te maken en proefden ook verschillende soorten: van goedkoop tot zeer prijzig. Boeiende verschillen waren te proeven en de prijs stond niet altijd gelijk aan een identieke waardering. Een wederom interessante dag.
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.